青山食堂厨房设计_佳福厨业_学校食堂厨房设计布局

装修注意事项

收纳要充分利用空间，利用台柜、吊柜等，而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。家具应尽量采用封闭形式，厨房里的矮柜Zui‘好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。吊柜操作平台之间的间隙可以用来放取一些烹饪中所需的用具。

油烟问题抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，Zui容易产生麻烦，所以Zui’好和橱柜同时安装。选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强。

厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、 隔热、 隔味的措施？厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间， 一般用备餐间来作为过渡空 间，可通过设置双道弹簧门；出菜屏风；拐角玄关等方法有效地解决 隔音、隔热、隔味等问题，还可避免就餐客人对厨房的透视。合理地 设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟， 确保厨房内 空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一 定的负压值， 使厨房产生的油烟、 气味不会往餐厅逃逸、 以达到隔热、 隔味的效果。

冰箱应设计在离厨房门口Zui近的位置。

冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。在厨房的流程中，以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，Zui为省时省力。

厨房设计 餐桌Zui’好远离灶台。

在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。